嗯，是个好办法，可以垫土豆片。其实我发现如果大块的肉的话，最好先水煮熟入味；或者腌制后煎，中间加点葡萄酒稍焖一下（用便宜的酿造甜红最好）；这样预热后高火烤短时间就可以烤得很酥。中间可以翻一次面。比较适合国人口味。可以偷懒做好多半成品放着吃几天。

国人喜欢的底味是蒜香、黑椒、孜然、叉烧味道这些的味道，早饭可以直接夹馒头吃。要是弄酱料的话，最喜欢的酱料味道是柠檬或者番茄跟洋葱香菇丁炒那种酸甜味道，迷迭香、鼠尾草、百里香这些的味道中老年人多半有点排斥。如果能有新鲜的罗勒叶或者薄荷叶、紫苏叶子搭配上去会很好看。
我做饭胡乱来，不伦不类，自成一派，没人可帮上忙，但反映还不难吃。小朋友尤其喜欢。

【 在 deepthink123 的大作中提到: 】
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: 我目前的经验是，肉下面总是垫些蔬菜，同时控制时间，不烤得时间太长，这样用铝箔纸的情况下有足量油水，没有烤焦粘到铝箔纸上的情况，但这是目前为止，做法多了恐怕就会碰到粘的情况。
: 油气熏的情况估计没有办法，只能控制不要时间太长、温度太高。
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