谢谢回复！
对，我就是喜欢饭店里那种“隔夜炖带鱼”的口感，比较干，不是黏糊糊的。
【 在 ardayoyo (ardayoyo) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 关于炖带鱼的困惑
: 发信站: 水木社区 (Wed Apr 7 09:05:32 2021), 站内
:
: 如果喜欢炖出来干爽的那种，那就不要挂糊，直接拍上干面粉就行
: 如果煎出来效果不好，那就大火宽油炸
: 要点三个：
: 1、鱼身用厨房纸擦干
: 2、拍一层干面粉
: 3、大火宽油炸透
: --
:
: ※ 来源:·水木社区
http://www.newsmth.net·[FROM: 223.104.39.*]
--
FROM 221.223.100.*