【 在 miabaobao 的大作中提到: 】
: 求方子

水里下半勺盐和一点植物油
水开后菜心，芥蓝等等下水焯15秒。然后快速过凉水，以防余温持续加热。
这个时间自己掌握，有人喜欢脆点的就断一点，得摸索。
焯好水的菜心码盘。

锅里放一点点油，放蒜末扒拉到微黄，大火很容易糊。
蒸鱼豉油或者生抽，我用蒸鱼豉油，兑上一半的清水，下锅，再加一点糖，一点蚝油，下到刚刚炒的蒜末里，烧开后淋到菜心上。

葱丝，小米辣切圈，放在菜心上，油烧热浇上。即可！
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