谢谢楼主分享，一直都没注意过这个细节
【 在 bobofly 的大作中提到: 】
: 昨天去菜场周末采购，趁着猪肉降价想买点排骨改善生活。问了几个肉摊，价格都差不多，就挑了一个看上去新鲜的。等到切我这块前，发现案板边上的肉后面似乎放了几块骨头，怕跟我买的这份弄混了，就让老板把案板挪到旁边空一些的地方切。没想到我这一要求，老板就要每斤加价一块钱。感觉其中有猫腻，果断离去。
: 后来换了一家角落里的，买的时候聊了一下，才明白其中的猫腻：
: 现在称管的严，不少肉贩就在切排骨的过程上打起了主意。在案板周围特意摆放一些成色不好的大块肉，然后在肉和案板之间隐藏些下脚料骨头，混淆在排骨中。先切后称，切的时候故意让几块排骨滚落案板，顺便把下脚料掺进排骨里，顾客很难发现。
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