四川人吃鲶鱼做法比较多，推荐白石桥的蜀乡竹林，他家的鲶鱼做的够味儿。
东北人吃鲶鱼喜欢炖茄子，也好吃，不腥。
【 在 deepthink123 的大作中提到: 】
: 洗干净了，没什么腥味儿，然后红烧，做好了，吃的时候，感觉那个鱼油有些味道，似乎有些腥，不好吃，准备倒了。。。
: 鲶鱼和鲤鱼、鲫鱼什么之类的比起来，油多一些，其它鱼好像就是鱼肚子那儿稍微有些，鲶鱼油多，腥味大，不好吃哈，这是我的个人感受，不知道别的做法是不是好些，例如油炸。
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修改:dingpeng FROM 223.104.3.*
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