第一，揉好面后放在案板上醒一会，让面团再次发酵起来了再上锅蒸
第二，蒸完关火后，别马上开盖拿出来，放在锅里熏十分钟再出锅
应该会对你的成功率有帮助
【 在 bigbagbig (bigbagbig) 的大作中提到: 】
: 我蒸馒头揉的很到位，偶尔成功了，比买的还好！但是，经常馒头上面被烫很多坑，加盖屉布也没用，或者，隔玻璃盖看起来很好，开盖后迅速缩小！崩溃！
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