我感觉有2点可疑问题：
1.面没发好，发到位的面团应该是拉开里面有多孔结构的；
2.蒸的时间过长，火太大，没等发起来就直接烫成死面的了。

仅供参考。

【 在 bigbagbig 的大作中提到: 】
: 家里有烤箱，微波炉，空气炸锅和蒸锅，但是蒸馒头很少成功，听说蒸烤箱馒头很容易成功，有必要上蒸箱吗？虚心求教！
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