我就是怕生的里面有寄生虫。以前不知道做法，在上海还吃别人点的菜，觉得嫩的有点假，现在知道做法了，反而不敢吃了。想想唯一能补救的办法，切好后继续清蒸十分钟，或者在高温里保持一会儿

【 在 bigfreexyz 的大作中提到: 】
: 筷子戳一下肉厚的地方没有血水渗出就差不多了。
: 主要是能保持鸡的香味，就是广东人说的“有鸡味”
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修改:littlepellet FROM 223.68.237.*
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