你这太专业了，我熏的是网上看的简单办法，2分钟不到就好了，倒是比较北方熏酱的味道
【 在 MidNiter 的大作中提到: 】
: 我赛，还会熏肉。我只会吃。
: 我吃过的最好吃的熏肉是用松柏柴禾或锯末和糖熏的腊肉，然后在柴火灶上头挂一年，黑乎乎的沁出油来，根本不用香油之类的上色。陕西、四川、湖南都有类似的东西，因为到处玩和同学寒假带家里吃食的缘故，这三个地方的我还都吃过，调料味道有点不同。最好的吃法就是带皮五花肉蒸得很软烂那种，就着米饭吃，一片切巴掌那么大、巴掌一半那么厚，一顿饭吃三片才能止住。后遗症是当天会不停地喝水。
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