请问您最近发酵失败，面团表面干吗？
【 在 smtherica 的大作中提到: 】
: 最近面包做的多，十多次了吧，都成功。但今天是第二次出现了发酵不起来的情况，前一次百思不得其解，今天是用了甘禾的零卡糖，才想起上次很可能也是用零卡糖。这十多次用的面粉、酵母、油全都相同。除了这两次，很确定都用的普通糖。
: - 来自「最水木 for iPhone 7」
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