蔗糖起到的是发酵促进作用，可以不放的，不放只是发酵时间长点而已。

零卡糖有抑制发酵的作用，不能放。

【 在 yukii 的大作中提到: 】
: 蔗糖是酵母的食物。。。。。不能不放
: 【 在 smtherica 的大作中提到: 】
: : 看了下厨房上别人做的实验，零卡糖不适合发酵产品。
: ....................

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