土豆丝先泡一泡 ，在用小碗调整好调料 白醋 糖 盐 酱油 耗油 一勺老干妈 ，热锅冷油爆香蒜末 干辣椒 放土豆丝 翻炒 放调好的料汁 放小米椒 放点点开水磁一下 过会就好了
【 在 tcwyzhf 的大作中提到: 】
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: 想起之前每次炒土豆丝的情景，每次炒完锅底都或多或少会粘一些糊了的土豆丝，而且盛盘的里面也有少量糊的。这个困扰在我做菜积极性方面是个不小的打击，怎样才能做到一点不粘，而且盛出来的也是那种黄亮亮的观感呢
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