外国人不会炒
所以他们蔬菜吃的少
因为除了沙拉和水煮，大多数情况下他们不会把茎叶做的可口入味


中餐一大特点就是食材的普适性，烹饪方法的多样确保了对每样食材都能充分利用，一头猪做二十几个菜，一条鱼做八个菜，西餐弗能为，而这里面大火爆炒其实不是最典型的，最典型的是隔水蒸




【 在 niaofeiyuyue 的大作中提到: 】
: 就是必须下油锅炒，用其他电器无法取代的。 ...
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