鸡不行，好鸡肉肯定有点黄色。

白切鸡是现在乱起的名字，原来有个名菜是白斩鸡，那个白色主要是鸡的撕开后的胸脯肉的颜色，然后沾酱油吃。

鸡腿无论如何都不会是白色。

买到好鸡肉的难度，比买新鲜松茸的难度都大。
【 在 lanmp 的大作中提到: 】
: 照着菜谱做的，吃起来还行，就是鸡皮白白的。是鸡的品种不对么？  
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