生吃可能是地域习惯原因，或者是品种原因
一般容易中毒的是四季豆，也叫扁豆，芸豆，刀豆等
这个是豆科菜豆属的
豇豆是豆科豇豆属的
还有荷兰豆这种是豌豆属的，差别很大
这两种生吃是不会中毒的
据说在东南亚，豇豆基本都是生吃的
至于其它不明品种的豆角类，建议还是煮熟了吃
【 在 nuna327 (ryoma) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 为啥现在的细长豆角都炖不烂呢
: 发信站: 水木社区 (Wed Jul 21 15:19:28 2021), 站内
:
: 豆类的都有这个概率吧 不过东北没见过生吃豇豆的
:
: 【 在 starw (化缘道人~~相忘于江湖) 的大作中提到: 】
: : 细长的是豇豆吧，这个不会中毒
:
:
: --
:
:
: ※ 来源:·水木社区 mysmth.net·[FROM: 113.225.124.*]
--
FROM 58.247.171.4