超市那种柠檬可以吗？切块放肉里就行了吗？扣肉好像要压力锅压，要不都不烂的

确实，这边买不到好鸡，广式菜很讲究食材质量的。
【 在 Missing7 的大作中提到: 】
: 用老家那种柠檬，生的时候是深绿色的，腌制过的，弄点在扣肉里蒸！
: 白切鸡，首先要走地鸡，鸡的品质比较重要，城里很难买到好鸡，一般做不好吃的！
: 【 在 dajiaoya2020 的大作中提到: 】
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