糟卤是夏天最简单美味又相对健康的吃食了。

所有白肉和脆性蔬菜都可以。冰箱里放上半天即可。

今天做了一大锅，有鸡爪、鸭舌、竹节虾、溏心蛋和毛豆。

每次想到糟卤，就想起红楼梦里有一节，大夏天的宝玉到薛姨妈家，提到东府里珍大嫂子的好鹅掌鸭信，薛姨妈赶紧叫人把自己糟的也取些来，“须得下酒才好”。
  
--
FROM 124.78.155.*