我用“单山蘸水”制作辣椒油，不用加其它调料，泼热油就行
还有“幺麻子”的花椒油或者藤椒油
加了这两样制作的调味汁（其他根据个人口味调配比例，比如葱蒜沫，芝麻，盐，生抽，糖，蚝油，香油什么的）做出的小面和川渝很像了，我在成都待过几年，重庆也去过多次
【 在 Hanzhenzhen (自然而然) 的大作中提到: 】
:
: 我能问下这里有没有四川、重庆的？ 网上有没有能调处正宗那边小面味道的酱料啊？尽量像一些就行
: 【 在 sqsl (12345) 的大作中提到: 】
: : 希望辣椒籽少一点，嚼在嘴里渣渣少一些
--
FROM 199.59.76.*