虾的内脏怎么清理？
【 在 CatWill 的大作中提到: 】
: 偶然在广州吃了一次盐烤大头虾，觉得味道不错，回来就开始复刻。首先吃大头虾的季节就是7月底到9月初，这时候虾膏比较丰富。  
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: 在著名的三源里菜市场新鲜买回的大头虾先冲几遍搓一下身子上的脏东西，然后放在盆中加入白葡萄酒、葱姜、盐稍微腌制一下。这是同时预热烤箱，用烤盘放入粗盐，设置温度220度
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发自「今日水木 on iPhone 11」
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