看网上饭店厨师开锅，那可不是烧热了，是烧黑在烧白，看着都要烧红的节奏了

【 在 Lcsccc (大海巨浸,含蓄深远|踏雪无痕) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 铁锅粘的厉害还能挽救吗？
: 发信站: 水木社区 (Wed Sep 15 08:39:56 2021), 站内
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: 把锅洗干净，烧热了滑油，四周都要滑到。
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: 再把热油倒出去再放冷油(这个过程叫滑锅)，然后炒个鸡蛋
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: 下次炒饭就不会粘锅了
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: 铁锅不要拿来烧水煮面，要不然炒菜前还得滑锅
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: 【 在 amber001 (amber001) 的大作中提到: 】
: : 标  题: Re: 铁锅粘的厉害还能挽救吗？
: : 发信站: 水木社区 (Tue Sep 14 18:16:29 2021), 站内
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: : 非常有可能，开锅时比较马虎
: : 后续还能补救吗？还是只能换锅了？
: : 【 在 iTuzi 的大作中提到: 】
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: : : 我也是铁锅，炒饭都是冷米饭下锅，米饭喜欢吃软一点的，没粘过锅。你这锅没开好吧。  
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: : 发自「今日水木 on ~~」
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: : ※ 来源:·水木社区 http://www.mysmth.net·[FROM: 183.192.58.*]
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: ※ 修改:·Lcsccc 于 Sep 15 08:42:39 2021 修改本文·[FROM: 114.253.39.*]
: ※ 来源:·水木社区 mysmth.net·[FROM: 114.253.39.*]
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修改:Lcsccc FROM 114.253.39.*
FROM 112.132.249.*