【 在 rechel 的大作中提到: 】
: 我的做法是这样的：先热锅倒油，五成热以后倒入鸡蛋液，慢慢使它扩散膨胀凝结，用筷子搅成大小不匀的小块，乘出备用，再热锅倒油，等油沸之后倒入准备好的虾仁，慢慢煎至金黄，倒水，水开后放入鸡蛋块，撒些调料，小火慢炖半小时，收汁乘出
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好的额
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