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发信人: taotaiji (吐纳浑元), 信区: Travel
标 题: 国庆成都周边美食总结
发信站: 水木社区 (Thu Oct 7 15:07:46 2021), 站内

1. 成都，馆子店的美食，只要是当地特色菜（川菜）不管是荤菜还是素菜，油都很大，吃完后，容易菇滋肚子，这在旅途过程中十分不便，从分量 口味 价格上对比，比北京便宜一点，比周边城市地方 贵20-30%分量也差些，关键是容易咕吱肚子，差评！感觉北京生活惯了的，还真吃不惯那边饮食
1.1 小吃，景点旁边的人气高的，注意是不是虚有其名，与一个小镇上的普通小吃差不多 只因为地段好，而附近的老字号则很低调 环境也好
1.2 火锅，排名靠前的店，一个锅底68，几份不同的特色和招牌牛肉（没点羊肉，肯定比不过北京），分量少而且没吃出去特别的鲜味，吃下来人均148 感觉不如北京的铜锅火锅，问了当地人吃火锅 一般两人吃下来一共140多已经够吃了，关键也是咕吱肚子，性价比低

2. 乐山，貌似很多成都人旅客专门去乐山吃美食，在苏稽古镇品尝当地特色的翘脚牛肉 感觉比不上国贸旁边的 翘脚牛肉？ 排名头牌的甜皮鸭 没有惊艳，反而觉得非常损害牙齿，对于易龋齿和有蛀牙的人来说，并不友好。觉得还行的是 当地特色的豆腐脑，不同店的料丰富程度不同 决定了口味和价格，北京普通的5元 VS 当地特色好吃的20多 。凉粉 和一把抓脆皮五花肉 是油炸的，一般强一点。

3. 都江堰，好吃的馆子不嫌远，但是店与店差别很大，其中一家以肥肠闻名的馆子不错，地道的川菜也拿的出手 比如三鲜锅巴等，火爆肥肠和卤肥肠真是满足了肥肠爱好者，可以一段时间不用念叨吃肥肠了，口味分量性价比 肯定是成都的馆子强。 另外一家的当地名馆子（桥头），就感觉差强人意了，腰花炒的很腥很骚，另外感觉某个别的菜用了地沟油 ，这种情况在成都某人气馆子 也发现这种情况（锦里古街不远），不知道是不是 川菜用的油很大，走在街上往往都能闻到很强的泔水味，而且油很大 迫使某些人气馆子 在某些中价位菜上使用地沟油？

之所以吃那个火锅底料68元的，就怕用的剩油和地沟油，问当地人吃火锅 有的人均才40多？火锅底料一般40元

4. 广汉，为了避免咕吱肚子，吃的排名靠前牛肉菜馆，吃下来感觉外地人还是适合吃油少不辣的菜

5. 宜宾烧烤，当地特色的什么都可以烤，烤鸭肠 肥肠 豆干 五花肉 等，没有觉得特色的苕皮豆干 烤豆干有多好吃（不如 那种闻起来很香的麻辣豆干），烤牛肉和五花肉比北京的好吃，可能因为选材部位 用量少 加上了腌制？

6. 酒店早餐，不管是三星/四星 还是五星，感觉早餐不如同是云贵川地区的云南的酒店，食材的丰富程度和口味 都比不上 云南的酒店，这也从另一个角度说明了川菜的特点？

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