吐司要烤的好，需要三次发酵，最后一步是整形完再发酵
所以我最后是拿出来整形放吐司盒后，再放烤箱里发酵，然后再烤
【 在 babzr 的大作中提到: 】
: 我按面包机说明书上的配方做的面包，壳特别硬，内部质地也不好，你也遇到类似的问题，所以才用吐司盒在烤箱里烤么？
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