加点水，倒点油，参考水煎包/生煎的做法
最后淋点淀粉水，有大鹏翅的焦底。或者鸡蛋液，加葱花把饺子焊在一起。

你这上色太浅了，不是怕高温油不健康吧。
【 在 huangp99 的大作中提到: 】
: 平底锅刷油，不解冻，直接下锅煎。
: 煎至底部微黄，上下翻面。
: 加少量水，水干起锅。
: ...................
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