哇好的谢谢
【 在 justthinking 的大作中提到: 】
: 区别在于材质，做工一类的吧。
: 如果是不沾的模具，有的质量不好的过一阵子就沾了。同样是吐司模，不一样的质地，受热的均匀性、导热速度都有差异。
: 蛋糕，如果是做戚风，它在烘烤的时候需要借助模具壁向上爬升。如果用了不沾的膨胀不完全，会出布丁层。
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