云香嫂微酸是发酵风味儿,其它不酸是因为太咸遮盖了吧。
我喜欢南派腐乳的这种瓷实劲儿
曾经跟洋人推荐介绍腐乳是一种东方奶酪,哈哈哈
【 在 toffy 的大作中提到: 】
: 和夹江腐乳一样都是京东超市购买
: 夹江已经说了,有明显臭味,可能是我运气不好,如果没有臭味,应该还是不错的,豆腐块比较瓷实,不像老才臣的有点稀软。微辣款,四川的花椒辣椒味比较香。
: 三和四美,糟方腐乳,扬州产的,顾名思义就是里面有醪糟,甜,酒味大,不喜欢吃,质地也比较瓷实,腐乳香味就不明显。
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