粥短时间内导致血糖急剧上升，堪比喝葡萄糖水，给胰腺带来很大负荷。相反麦片其实热量更高，但是消化得慢，升糖指数较低，身体反而能够承受。

【 在 fishAfish 的大作中提到: 】
: 吃粥得糖尿病得原理是什么?
: 吃一碗粥和一碗白米饭谁更危险，感觉后者含糖量更高啊，难道是短期释放量更大，突破了什么指标或者身体防线？
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