液体（水、酸奶、鸡蛋、牛奶、炼奶等等的混合物都算，不过不包括油）要占到面粉质量的百分之65左右吧 具体自己调整 因为面粉吸收程度不同 我的厨师机上也写 面团含水的比例大概百分之65以上的。

吐司的话 水要七成
【 在 zhlu1986 (spring) 的大作中提到: 】
: 学到了 谢谢 水的比例有什么讲头？
: 发自「今日水木 on iPhone 11」
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