之前用安琪没啥问题啊，不过我也没用过别的牌子。所谓质量差具体是什么意思呢？
面包也是用酵母啊，我那时候发得挺好的，稍微提高点温度？放暖气上之类的
【 在 cut188 的大作中提到: 】
: 天气凉了，最近连续做了几次馒头，豆包，包子，尝试了不同的菌种，发现用超市卖的安琪酵母做出来的质量最差。
: 面包之类的到底是用酵母发酵的吗？有没有专家介绍一下？

来自 ELS-AN00
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