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主题:Re: 我妈炖的肘子是黏糊糊的,我做不出来
bigbagbig
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2022-01-21 18:54:59
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【 在 toffy 的大作中提到: 】
: 跟火候有关系
: 以前做过两次,砂锅炖,大火转中火出来就是红烧,颜色红亮
: 第二次转小火,就是白汤,清汤寡水,不如第一次
中餐火候是最难把握的。
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FROM 180.97.79.*
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