关键现在饭店怎么没有这种味啊，是蓝翔技校惹的祸，过去大厨都是师傅传帮带？后来厨师学校，传统技能被丢失？
【 在 wwjj2017 的大作中提到: 】
: 用油多少吧，餐馆有些菜为了快熟都先用油炸熟再炒的
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