看配料表，也有比较健康的面包，基本没有添加剂。最好全麦高纤，但是市面上的全麦面包添加的全麦粉量其实很少，基本名不副实。

至于馒头，如果有标识配料还好；橱窗卖的那种散装馒头，恐怕加什么添加剂你都不知道，而且馒头基本碳水，升糖指数太高，除非全麦馒头。

【 在 inception10 (Inception10) 的大作中提到: 】
: 本质上说主要成分是一样的，但是现在面包好多加了一堆乱七八糟的添加剂，而且还用了很多人造油起酥油什么之类的反式脂肪酸，那是不是馒头更健康一些呢？至少馒头不会加起酥油吧？
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