对腥膻比较敏感,做肉必须重火、重油,各种大料才行。
猪肉膻腥味道小,仅有处理不好时的臊味;所以国人最喜欢吃猪肉。但我仅能吃“肉不正不食”的好肉;猪头肉、排骨、骨头汤等一律不吃,感觉腥。
鸡鸭,也要各种料;炸鸡烤鸭最好,对鸡汤无感;南方的一种白斩鸡,一口不能食。
羊肉膻味比较不能接受,水煮羊肉、羊肉汤、羊肉饺子一概吃一口都要冲上头喘不过气来的感觉。仅能接受撒了孜然的烤羊肉、肉串、葱爆、各种大料下的羊蝎子等。
牛肉都感觉腥膻,自己炖牛肉时,自配花椒八角葱姜蒜大料都压不住。买网上的炖肉料味道足,感觉可以压住,加了后挺好吃。
最忍受不了狗肉。前些年有人送了条狗腿。老妈做了一下,膻气冲天!一口我都没吃外,端饭碗跑别的房间去了,厨房几天都没进。
经常被地婆骂矫情,说根本不是吃肉的,是吃调理的,枉费了肉的天然香!
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FROM 180.110.73.*