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主题:Re: 煮熟的苹果,甜度会增加?啥原理?
D600
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2022-03-08 17:40:43
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苹果煮完怎么感觉没有干吃得甜啊
【 在 gj1573 (国窖1573) 的大作中提到: 】
: 煮苹果能够释放更多苹果果胶,对胃好,特别是苹果皮也一起煮,苹果皮的果胶很多,但有说甜度会增加,难道含糖量会增加?没道理啊,含糖量应该是固定的,不存在高温含糖量增加的道理
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