这个真的需要点手艺，可能是控制火候吧。
三四十年前，文娱活动匮乏，我妈单位聚会有一项活动，就是看谁炒的冲菜最冲，一个老师傅是公认的第一。
那个老师傅同时还是煮“最难咬动的橡皮蛋”冠军，据说要沸水煮透，然后放入冷水冷却再煮透，反复十几次。
【 在 kinkinkids 的大作中提到: 】
: 跃跃欲试  
: 打算买点十字花科的蔬菜来做  
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发自「今日水木 on iPad mini 5」
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