王刚说过一个类似的做法
【 在 oldgirl 的大作中提到: 】
: 买那种便宜的小鲫鱼什么的就行。
: 鱼洗净黑膜洗净鱼血，热（铁）锅冷油，放姜，小火煸炒压稀碎，加开水烧汤，汤可呈乳白色。
: 然后鱼肉刺渣渣通过过滤勺，沥出汤来，可以加煎鸡蛋啦、嫩豆腐啦、裙带菜啦等等继续烧一会儿，最后撒葱花。
: ...................
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