主要是羊肉卷本身太肥了。我一般做这个用不粘锅，不放油，肉直接下锅，也可以放一丁点水防粘。然后把水煸干，肉会出很多油，用这个油煸肉和洋葱什么的。如果锅底还是很多油，就把肉扒拉开，放一张厨房纸在锅底吸油，一张不够就再换一张，直到没什么底油了。这样吃起来不腻。

不过有的羊肉卷没那么肥，而且我放的洋葱大葱比较多，就不专门吸油了。但最开始是不能放油的。

空气炸锅可以试试，感觉可能会发干吧。而且还得把肉解冻了展开，不然肉卷直接烤感觉效果不好。

【 在 happyyuans 的大作中提到: 】
: 想给孩子做孜然羊肉卷，之前做的，感觉吃起来油腻腻的呢，不知道咋回事？
:
: 就是倒油热油爆葱姜，然后把羊肉片扔进去翻遍，炒差不多放洋葱丝，翻炒，撒烧烤料（主要是孜然粉），吃起来味道可以，就是感觉油乎乎腻得慌。
: ...................
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