啊，以前我总是吃开水加盐泼香椿，凉了后就着面条吃，原来大量亚硝酸盐，怪不得越放越好吃
【 在 fengyun 的大作中提到: 】
: 香椿不焯水是不好的，因为含有大量的亚硝酸盐，当然非要含毒吃也不一定立刻有问题，只是不好。
: 【 在 apple123321 (清水白菜) 的大作中提到: 】
: : 从来没有做过，不知道要先焯水。下厨房随便看了一条，也没有焯水的步骤。都快吃完了才看到网上说要焯水，不然有毒。吓了一跳。又看了说常规量没事儿。才放心。剩下一点点也没吃了。
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--来自微水木3.5.11@空白
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