莲花白就是我们说的卷心菜，圆白菜呗？

为啥说难吃？我小时候，这东西吃的挺多，挺好吃的啊，我记得小时候常见的吃法是，猪肉（有肥有瘦）切片，圆白菜且成细条或者小片，一起炒，加点酱油，又好看，又好吃啊。

还有一个经典做法，就是圆白菜切丝，做炒面或者炒饼的配菜，炒面炒饼不能用大白菜，因为太软，水分大，炒出来口感不好。当然炒面最佳配菜其实是黄豆芽，其他任何菜都只能竞争第二名。


【 在 novembersky 的大作中提到: 】
: 我按4/11准备的，现在都已经有点库存不足了。今天用了囤货时专门囤的一块二刀臀尖肉，做蒜苗回锅肉（用二刀臀尖和五花肉的不同，在于它可以炒出漂亮的灯盏窝）。只敢盛一小半，剩下的明天吃。煮肉的汤我也没舍得扔，想了想，做成了日式味增猪肉汤（深夜食堂第一季）。政府标配发的莲花白，感谢友人教我的菜谱，用水烫一下立即过凉水，蒜末、黑胡椒、胡椒粉、生抽，烧热一瓢油淋上去，清爽极了，难吃的莲花白终于有了价值。
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