切面确实难吃，感觉太粉了，之前买过，感觉把好吃的卤都毁了。北京卖的号称是手擀面的还不错，虽然也是机器做的，估计会加一点盐，吃起来滑溜溜的，还有点劲道。刀削面也好吃，我一般给娃煮手擀面，自己吃刀削面。

之前买过压面机想压焖面的细面条，还是不会操作，压完都松散了，感觉很需要技术。。

【 在 nuna327 的大作中提到: 】
: 我家有压面机自己压面条  就面粉和水  偶尔剩点冻上 吃起来还是比鲜的差不少 沈阳这边切面卖的多 买过几次 太差了 也就比挂面强点  最近居家做的多了 基本每次控制在半小时以内 挂面都吃的少了 囤的十斤挂面要吃到地老天荒了。。。
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