压面片的时候多来几轮面压匀了就不会散了   细面要和的硬些 软了会粘机器

【 在 ykmfs 的大作中提到: 】
: 切面确实难吃，感觉太粉了，之前买过，感觉把好吃的卤都毁了。北京卖的号称是手擀面的还不错，虽然也是机器做的，估计会加一点盐，吃起来滑溜溜的，还有点劲道。刀削面也好吃，我一般给娃煮手擀面，自己吃刀削面。
: 之前买过压面机想压焖面的细面条，还是不会操作，压完都松散了，感觉很需要技术。。
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修改:nuna327 FROM 119.118.142.*
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