地梨，北方应该称之为马蹄

【 在 newtaizi 的大作中提到: 】
: 哈哈，我猜到要说肉丸里面的配料，脆脆的那是藕吗？感觉比藕脆一些哦
: 就拿刀工来说，里面要适当保留一些大一点的肉粒再搭配一点脆口感的藕粒或者地力粒，口感特别好，如果全是绞肉机绞出来的碎...
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