我提供个思路，以前在湖边吃过铜锅鱼，鱼也是店家买来，然后用网放养在清澈的湖水里，这种鱼不放任何佐料也非常鲜。
过后几年我又去吃鱼，可因为环保问题湖边的店都关门了，鱼都被养在大泥池子里，同样的做法做出来的鱼就很腥。
我家做的鱼也腥，有时候我想能不能买来活鱼养在清水里一阵，是不是就能去去腥味？没试验过。

【 在 happyyuans 的大作中提到: 】
: 不知道为啥不如别人的好吃，腥
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