提前下锅油煎啊  不过这个是技术活。。可以用不粘锅 定型后就不太容易散了 但是记得也别炖太久了 最后把汁儿用勺子淋在表面 表面花几道纹路
【 在 microblacker 的大作中提到: 】
: 炖时间短了没入味，炖时间长了炖散架了，怎么破？
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