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主题:Re: 记录一下最近两个月
UncleYellow
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2022-05-06 11:28:11
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青团不容易啊,原本还想自己炒豆沙,时间上来不及就买现成的了。
艾草我们这没有,用的菠菜来染色,效果非常棒。
最折磨人的是糯米面团蒸熟后加入菠菜泥揉匀上色的步骤,对没揉面经验的我来说实在是太累了。
青团没用完的豆沙做了铜锣烧,煎面饼很考验对火候的掌握。
我用的普通铁锅,没模具,煎得慢不说,大小还难以统一,最后一半面糊才煎得比较满意。
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