感谢，烤的时候是直接放到烤箱里吗？需要用锡纸包一下吗？烤几分钟火候刚好？
【 在 smtherica 的大作中提到: 】
: 我觉着关键是原材料，串要买整块肉加羊油自己切。不要切太大太厚（市场上卖羊肉的也有提供切和串服务的，加点手续费即可），每串里加一小块羊油。烤我都是不腌直接烤，烤的差不多了撒辣椒末孜然盐，感觉味道跟外面卖的没差别。 关键是不要腌，夜市摊上卖烤串的都是直接烤。
: 羊排我买的是京东上的池盐滩羊法式羊排，也不腌直接烤，虽然是冻的，但仍然很鲜很香，肥瘦适中，最后加点辣椒孜然盐就很美味了。
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