给你提供另外一个做法：圆茄子切条，倒油（油多些），油热下茄条，不停煸炒至茄条出水变软，全程中大火，切条软了以后改中小火，放肉沫，搅拌，肉沫变色后，继续中火翻炒，开始调味，盐 生抽，至切条和肉沫完全熟透出锅前下入蒜泥或者蒜末，蒜是灵魂。
【 在 redapple2011 的大作中提到: 】
: 我按网上的教程做的
: 倒油-放葱花-肉-放茄子-放盐和酱油，炒出来不好吃
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: 为啥我每道菜都会做，但是做出来味道都一般呢
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发自「今日水木 on EML-AL00」
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