你这是百度一下就当证据吗？
第一，甜酒不是黄酒，酒精度远远达不到15度
第二，我什么时候说过低浓度究竟没有杀菌作用
第三，我刚才问你了，如果有酒精就能杀菌，那么酒精哪里来的呢？淀粉变成酒精过程中酒精怎么没把酵母杀死呢？是酵母不怕酒精，还是低浓度酒精没什么杀菌效果？
第四，黄酒可不是不会变质，百度来的东西不靠谱
第五，抬头看问题，为什么是表面长霉菌，难道表面没有酒精？
第六，既然想往高知圈子里混，起码的知识体系和逻辑是要有的，要不然很丢人的
【 在 alofting 的大作中提到: 】
: 好呀，我来回答你。黄酒度数15度左右，是最古老的酒。有些黄酒，酿好以后会在酒窖里存放若干年，形成酒鬼们喜欢的陈年老酒。比如现在京东上卖的古越龙山3年陈、八年陈。黄酒在储藏的过程中，使用的是陶缸。陶缸密封性远不如现代用的玻璃瓶和瓷器，陶缸的壁体本身有空隙，但是
: 成本低，瓷器和玻璃成本太高，在近代工艺成熟以前，成本和技术工艺要求极高，是贵重物品。因为陶缸密封性不好，储存的食物很容易被细菌污染坏掉。但是多数黄酒不会坏，因为其中的酒精有杀菌作用，可抑制很多细菌的生存。酒窖里同样储存环境下的空酒缸，因为没有储酒，在这个
: 讨谢岢ぢ咕Ｖ劣谀闾岬降木凭ǘ雀叩臀侍猓团ǘ染凭本Ч睿皇峭耆簧本75度酒精杀菌效果最好，注意，指南里讲的都是最好，都没说其他浓度不杀菌。这个论据足够吗？
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