笑死我了，既然低浓度酒精杀菌效果那么好，为啥酵母没事？
我再教你个乖，楼主说的长毛，不是酒曲的毛，是杂菌繁殖，你连最基本的事实都分不清楚，就开始写论文了？你家酒曲长黑丝板块的毛？
【 在 alofting 的大作中提到: 】
: 至于你提到的酒精哪里来的，酒曲主要酵母菌等成分。淀粉水解为葡萄糖，再被酵母菌转化为酒精。严格来讲，题主讲的酒曲长的毛也是一种菌丝。题主问酒曲发霉的问题，这种语境下一般默认的就是那些导致不良后果的菌种。我回答杀菌，有啥问题呢？写个论文抬杠吗？
: 是成本低，瓷器和玻璃成本太高，在近代工艺成熟以前，成本和技术工艺要求极高，是贵重物品。因为陶缸密封性不好，储存的食物很容易被细菌污染坏掉。但是多数黄酒不会坏，因为其中的酒精有杀菌作用，可抑制很多细菌的生存。酒窖里同样储存环境下的空酒缸，因为没有储酒，在这
: 龉讨谢岢ぢ咕Ｖ劣谀闾岬降木凭ǘ雀叩臀侍猓团ǘ染凭本Ч睿皇峭耆簧本75度酒精杀菌效果最好，注意，指南里讲的都是最好，都没说其他浓度不杀菌。这个论据足够吗？
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