有几个点，鸭肉有些会腥，带禽类的味道，有些会干巴巴没有汁水，鸭皮有些不够脆，这些还是能吃出来差别的。  
  
【 在 snowmanlb (snowmanlb) 的大作中提到: 】
:  刚来北京时吃过全聚德，和德胜门一家小店的烤鸭，没感觉味道有太大差别，全聚德300+，小店69（2007年）。最近几年也吃遍北京城烤鸭了，确实没发现有太大差别。不说就餐环境，请客面子这些附加的，难说烤鸭味道大家能吃出来差别吗？
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